2024.10.10すし技術ガイダンスを開催します
11月12日（火）新宿 京王プラザホテルで開催されます。
すしの歴史やすしネタの加工技術など講習会形式で実施します。
どなたでも参加できます。入場無料。
ガイダンスの概要
11：00 開会式
11：15 ①すしの歴史（講義）
11：50 ②仕込みの実技
12：30 ③笹切りの実技
13：00 ④江戸前寿司の実技
13：40 ⑤細工鮨の実技
14：20 ⑥関西鮓の実技
15：10 閉会式
